季節料理 お き な

 

家庭的に味わう、気の利いた食事処

 確かな味で評判を築いている季節料理おきな。店主の野呂耕作さん家族が営むアットホームなお店。野菜をどうやっておいしく食べてもらえるかをいつも考えているという野呂さん。広島の小さな農家が集まった鮮度が売りの「まごやさい」から送っていただいたり、地元生産者から直接調達。魚は必要な分だけ取り分けてくれる個人経営の鮮魚店から。「人の繋がりでいい食材が手に入って本当にありがたいです。安くておいしい家庭料理で楽しんでもらいたいから、コスパの高い食材を選びます。その分きちんと手を掛けて、こだわりの出汁や調味料で素材の味が引き立つように」旬味を素直に供する品々は、じんわり身体に染み渡るやさしい味です。

📓:Vol.23  2021年6月1日号
広島県広島市南区出汐1-3-2
☎082-569-9976
11:30~14:00( L.O.13:30)
17:30~22:00( L.O.21:30)
日曜・祝日定休
Instagram kisetsu_okina

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