齋座 わ田

 

ごまかしのない仕事と地物の滋味

 山口のドライブスポットといえばやっぱり角島。ぷりっと新鮮な海の幸を楽しみに出かけませんか?向かったのは何を食べても間違いないと味に定評のある齋座わ田。純和風のどっしりした店構えが客人を迎えます。「うちには生簀があるので漁港に行って漁師さんが捕ってきた魚を生きたまま仕入れるんです。どれも朝締めているから新鮮ですよ。地元の漁師さんと色々話していると教わることも多くて勉強になります」旬魚はあらゆる調理法で目にも美しい懐石料理へ。手間暇を惜しまない仕事ぶりは、着実にファンを増やし続けています。お出掛けの際は是非ご予約ください。

📓:Vol.23  2021年6月1日号
山口県下関市豊北町角島1889-4
☎083-786-2430
11:30~14:00( L.O.13:30)※予約がおすすめ
喫茶 14:00~16:00
月曜・第1・3日曜定休 ※変動する月もあり
Pあり
Instagram saizawada

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