GAMBERO ROSSO

 

赤エビのスペシャリテ 古民家で楽しむイタリアン

 湯田温泉エリアにあるガンベロロッソは、昨年11月に誕生以来、「赤海老」のスペシャリテを楽しませてくれる一軒として話題を集めています。食材を贅沢かつ大胆に使用し、お客様を笑顔にするためと腕によりをかけるのはオーナーシェフの麻田 陽(ひろし)さん。京都のイタリアンの名店で修業を
積んだ後、地元山口へUターン。味はもちろん香りや見た目も大切な要素。わっ!と驚くような盛り付けにもテンションが上がります。「地元生産者さんの思いのこもった食材にもっと触れたいし、各地のおいしいものをどんどん取り入れたいですね」と意欲的。カジュアルな雰囲気の店内はゆっくりとくつろげます。

📓:Vol.23  2021年6月1日号
山口県山口市湯田温泉5-4-15
☎083-981-5353
11:00~14:30(L.O.14:00)
18:00~23:00(L.O.22:00)
日曜定休 ※祝前日は営業
Pあり
Instagram gambero_rosso813

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