2021年春号の巻頭特集は、「日々を幸せにするパン」です。山口・広島の気になるベーカリーをピックアップしました。景色に癒される素敵なお店や、近場で楽しむお出かけスタイルも取り上げてみました。まちめぐりは、海のきれいな光市室積地区です。今回ももりだくさんの内容でお届けいたします。
2021年4月発行のVol.22の記事です。
■巻頭特集 日々を幸せにするパン
焼きたての香り、ふわふわな食感、おいしそうな焼き色のパンが並んでいると不思議としあわせな気分になります。おいしいコーヒーと焼きたてパンさえあれば、それだけで心が満たされる。粉と、水と、酵母と、塩とこのシンプルな食べ物にたまらなく惹かれるのは、時間と手間を惜しまず愛情を込めた手づくりだからかもしれません。パンつくりに情熱を傾ける職人さん達の姿や想いをを伝えたくて取材をしてきました。
【掲載】
・山口市市 BAKERY BRELIC
・周南市 パン工房 夢風車
・広島市西区 Avec le soleil
・広島市佐伯区 ANT BAKERY
・宇部市 BENCH
・広島市安佐北区 BREAD FACTORY K
・宇部市 BAKERʼS BASE
・広島市南区 トリドリ亭
・広島市西区 Mehl
・廿日市市 OHISAMA
■巻頭特集 パンをおいしくする日用品
ベーカリーで買ってきたパンをよりおいしく食べるために、お気に入りのテーブルウェアでひと工夫。忙しい朝食には丈夫で扱いやすい働きものを、穏やかな昼下がりには愛着のわく良品を。パン時間を豊かに彩る素敵なアイテムを集めてみました。
【掲載】
・広島市佐伯区 ぷちギャラリー 杢
・下関市 natural standard
・下松市 あ・でゅまん
・廿日市市 signal
・下関市 natural standard
・下松市 あ・でゅまん
・廿日市市 signal
■巻頭特集 気になるパンのあれこれ
ひとつのジャンルに特化した専門店やパン教室、焼きたてパンが楽しめるカフェなど、編集室が注目するとっておきをご紹介します。
【掲載】
・廿日市市 宮島コッペパン専門店 勝谷菓子パン舗
・東広島市 手作りパン＆カフェ hana cafe
・広島市西区 パンとおやつの教室 ハチラボ
・広島市佐伯区 grasshopper cafe
・下関市 タクラベーカリー679
・岩国市 Grand Chief
・光市 三角屋
・山口市 ハイカラ製作所
・広島市西区 吉野商店
■特集 ちいさなまちめぐり 光市室積地区
今回はかつて瀬戸内海航路の港町として栄えた室積地区をピックアップ。特に「海商通り」エリアは昔の面影を残す建物が軒を連ね、とても風情があります。白砂青松で知られる室積海岸もおすすめで、ゆったりした時を過ごしていただきたいところです。
【掲載】
・CLOUD nine
・Droguerie IKEOKA
・友松商店
・木村屋
・室積市場ん
近場で楽しむお出かけスタイル
「靴」はお出かけに欠かせない重要アイテムです。今回は各ショップに靴から決めるコーディネートを提案していただきました。
【掲載】
・岩国市 Tuuli
・光市 Droguerie IKEOKA
・下関市 natural standard
・柳井市 trefle
・周南市 BEANS
景色に癒される素敵なお店
外はポカポカ陽気。今日は少し足をのばして、素敵な場所までドライブへと出かけませんか？日常の慌ただしさを忘れて、心も身体もリフレッシュ ! 気持ちのいい風景に癒されるとっておきをご紹介します。
【掲載】
・三原市 Trattoria di Miramare FURUOKA
・長門市 かわらそば 柳 屋
・長門市 cafe and shop Tre
・周防大島町 garden cafe Rivage
・呉市 波輝カフェ
■Reader's Choice 「野菜レストラン valo」
食を通して自分らしい生き方を実現するために周防大島に移住した池本さん。昨年の11月にオープンしたレストランを訪ねてみました。
■THIS SPECIAL SHOP 「mamesora」
取材の中で特に心に残った特選店。今回は広島市西区の素敵なをご紹介します。
ホーランエー食堂
周南市大島半島の先端にある粭島、古民家を再生しシェアキッチンを営む温品さんを訪ねました
■Regular & Others
・木下耕香園の季節の寄せ植え
・MIHOさんの薬膳知ってSmileレシピ
■teatime choice
・廿日市市 にかいのてっぱん キッチンK
・宇部市 クムクムサンド
・下松市 COSMETICS HOUSE ナカムラ
・広島市安佐南区 Cafe Restaurant APRONS
・光市 Cafe Marylebone
・下松市 ヘッドスパBN
・広島市東区 pop grumpy
・広島市佐伯区 西洋菓子 無花果
・下松市 あ・でゅまん
・周南市 gallery&cafe 庵
